Toscana Picante Recheada é uma das cinco receitas simples e gostosas com linguiça Aurora que você pode fazer em casa
Divulgação/Aurora AlimentosAs linguiças Aurora são perfeitas para a mesa dos brasileiros. Com elas é possível preparar receitas deliciosas para fazer em casa. Por isso, o Momento Aurora separou 5 receitas com linguiça, todas simples, fáceis e que são de dar água na boca.
Confira abaixo o passo a passo para você fazer cada uma delas em casa.
Polenta na forma com requeijão e calabresa frescal Aurora
Divulgação/Aurora Alimentos
Polenta na Forma com Requeijão e Calabresa Frescal
Ingredientes - Polenta
● 2 litros de água filtrada
● 1 ¼ xícara (chá) de fubá
● 2 colheres (chá) de sal
● 2 colheres (sopa) de creme de leite Aurora
● 2 colheres (sopa) de manteiga com sal
● 1 folha de louro
● 3 ½ colher (sopa) de Requeijão Aurora
Ingredientes – Recheio de calabresa aurora
● 800g de Linguiça Calabresa Aurora
● 1 colher (sopa) de azeite
● ½ unidade de pimentão amarelo pequeno picado
● ½ unidade de pimentão vermelho pequeno picado
● 1 cebola pequena picada
● 1 colher (sopa) de alho picado
● 1 xícara (chá) de vinho tinto
● 1 lata de tomate pelado
● Páprica picante (a gosto)
● Orégano seco (a gosto)
● 150g de queijo mussarela Aurora
Modo de Preparo – Polenta
1 - Em uma panela, misture a água, a manteiga, o fubá, a folha de louro e o sal.
2 - Cozinhe em fogo baixo mexendo sempre durante a fervura por aproximadamente 30 minutos para que a polenta não forme grumos.
3 - Quando obter uma massa lisa, homogênea e consistente, desligue o fogo e misture o requeijão cremoso e o creme de leite Aurora.
Modo de Preparo – Recheio de calabresa Aurora
1 - Despreze a tripa da linguiça calabresa enroladinha Aurora e reserve o recheio.
2 - Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a linguiça.
3 - Acrescente os pimentões, a cebola e o alho e refogue até murchar.
4 - Adicione o vinho e deixe evaporar, reduzindo 1/3 dos líquidos.
5 - Misture o tomate pelado e cozinhe até obter um recheio encorpado.
6 - Ajuste os temperos, a páprica e o orégano e desligue o fogo.
7 - Sobre um recipiente refratário, disponha a polenta e, sobre ela, o recheio de calabresa.
8 - Finalize com as fatias de queijo Mussarela Aurora sobre o recheio de calabresa.
9 - Gratine em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 10 minutos.
10 - Quando dourar, retire do forno e sirva imediatamente.
Atenção!
● O tempo de preparo pode variar de acordo com a potência do equipamento.
● Se necessário, unte o recipiente refratário com manteiga antes de montar a polenta.
Linguiça Toscana Aurora assada com batata, cebola e ervas frescas
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Linguiça Toscana Assada com Batata, Cebola e Ervas Frescas
Ingredientes
● ½ pacote (400g) de Linguiça Toscana Aurora
● 4 cebolas pérola
● ½ xícara (chá) de cerveja escura
● 1 colher (sopa) de sal
● Alecrim fresco (a gosto)
● ½ unidade de batatas bolinha com casca
● 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
● 1 colher (sopa) de molho shoyu
● 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
● 1 colher (chá) de gengibre fresco
Modo de Preparo
1 - Disponha os gomos da linguiça Toscana Aurora em uma assadeira e reserve.
2 - Corte as batatas em canoa, ou seja, ao meio no sentido longitudinal e ao meio novamente, formando 4 partes. Misture com as linguiças.
3 - Descasque e corte as cebolas ao meio e dispor na assadeira com as linguiças e as batatas.
4 - Envolva o açúcar, a cerveja, o molho shoyu, o sal, o óleo de gergelim, o alecrim e o gengibre fresco previamente ralado na assadeira com os demais ingredientes.
5 - Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.
6 - Retire do forno e sirva imediatamente.
Atenção!
O tempo de preparo pode variar de acordo com a potência do equipamento.
Linguiça Toscana Aurora com molho de mostardas e mel
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Linguiça Toscana com Molho de Mostardas e Mel
Ingredientes
● 800g de linguiça Toscana Aurora
● 1 caixinha de creme de leite Aurora
● 1 colher (sopa) de Mostarda Dijon
● ½ colher (sopa) de Mostarda Dijon em grãos
● 1 colher (sopa) de Mostarda Amarela
● 1 colher (sopa) de Mostarda de mostarda escura
● Mel (a gosto)
● Sal (a gosto)
● Pimenta-do-reino em pó (a gosto)
Modo de Preparo - Molho de Mostardas e Mel
1 - Em um recipiente, misture o creme de leite Aurora com todas as mostardas até obter uma mistura homogênea.
2 - Acrescente o mel ajustando o sabor conforme a preferência.
3 - Tempere com o sal e a pimenta e mantenha sob refrigeração até o momento do serviço.
Modo de Preparo - Linguiça Toscana Aurora
1 - Coloque a linguiça Toscana Aurora na churrasqueira e grelhe até estarem no ponto de servir, aproximadamente 15 minutos.
2 - Retire a linguiça Toscana Aurora da churrasqueira e sirva imediatamente acompanhada do molho de mostardas e mel.
Atenção!
● O tempo de preparo pode variar de acordo com a potência do equipamento.
● Pode-se preparar a linguiça Toscana ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos.
Choripan de linguiça Aurora
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Choripan
Ingredientes – Molho Chimichurri
● 1 xícara (chá) de azeite
● ½ unidade de cebola roxa picada
● 3 dentes de alho picados
● 1 unidade de folha de louro
● ¼ xícara (chá) de vinagre
● 1 xícara (chá) de salsinha fresca picada
● 1 colher (chá) de tomilho
● 1 colher (sopa) de pimenta calabresa seca
● Pimenta-do-reino em pó (a gosto)
● 2 colheres (sopa) de orégano
● 1 colher (chá) de sal
● ½ colher (chá) de páprica picante
Ingredientes – Pasta de queijos
● 50g de Queijo Mussarela Aurora
● 50g de Queijo Prato Aurora
● ½ pote de Requeijão Aurora
Ingredientes – Toscana
● 1 pacote (800g) de Linguiça Toscana Aurora
Ingredientes – Para finalizar
● 8 unidades de pão francês ou baguetes tradicional
● 16 colheres (sopa) de manteiga com sal
Modo de Preparo - Chimichurri
1 - Em uma panela, aqueça o azeite com a cebola e o alho e deixe fritar levemente sem dourar.
2 - Desligue o fogo e misture o louro, o vinagre, a salsinha, o tomilho, as pimentas, o orégano, o sal e a páprica. Reserve.
Modo de Preparo - Pasta de Queijos
● Corte ou rale os queijos Mussarela e Prato Aurora.
● Misture-os com o requeijão Aurora até obter uma mistura homogênea e reserve.
Modo de Preparo - Toscana
1 - Posicione a grelha a 40cm da brasa na churrasqueira. Mantenha o braseiro médio.
2 - Separe os gomos da linguiça Toscana Aurora e disponha, um a um, sobre a grelha pré-aquecida para selar.
3 - Quando estiver levemente dourada, vire cada linguiça com uma pinça para selar os demais lados. Cuidado para não romper a tripa, pois ela protegerá a carne contribuindo para seu cozimento uniforme. Desta forma, não é necessário virá-las diversas vezes.
4 - Quando a linguiça estiver bem “estufadinha” e dourada de todos os lados, retire da grelha e deixe descansar por 1 minuto sobre uma tábua de corte.
Finalização
1 - Com o auxílio de uma faca, abra cada gomo ao meio, sem separar as metades.
2 - Disponha a pasta de queijos sobre cada linguiça.
3 - Abra os pães ao meio e espalhe 1 colher (sopa) de manteiga na área de corte de cada metade. Repita com todos os pães e toste na grelha da churrasqueira.
4 - Disponha as linguiças com o queijo sobre as bases de pão tostado, aproximadamente 2 linguiças por pão.
5 - Regue o chimichurri sobre o recheio.
6 - Feche os sanduíches com as coroas de pão tostado e sirva imediatamente.
Atenção!
O tempo de preparo pode variar de acordo com a potência do equipamento.
Pode-se preparar em frigideira, seguindo o mesmo modo de preparo.
Para os queijos derreterem mais, pode-se voltar a linguiça para a grelha por mais 1 minuto.
Linguiça Toscana Picante Aurora recheada
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Toscana Picante Recheada
Ingredientes
● 1 pacote (800g) de Linguiça Toscana Aurora
● 100g de Queijo Mussarela Aurora picado
● ½ pote de Requeijão Aurora
● Páprica picante (a gosto)
● Molho de pimenta vermelha (a gosto)
● 10 Tomates-cereja cortados ao meio
● Folhas de manjericão fresco (a gosto)
Modo de Preparo
1 - Acenda a churrasqueira e posicione a grelha cerca de 40cm da brasa.
2 - Separe os gomos de linguiça Toscana Aurora e disponha sobre a grelha aquecida por 3 minutos de cada lado.
3 - Em um recipiente, misture o queijo Mussarela Aurora com o requeijão Aurora.
4 - Ajuste a picância com a páprica e o molho de pimenta vermelha. Reserve.
5 - Retire os gomos da churrasqueira e, sobre uma tábua de corte e com o auxílio de uma faca, abra cada um ao meio, sem separar as metades.
6 - Recheie com os tomates e, sobre eles, o creme de queijo picante.
7 - Recoloque as linguiças Toscana Aurora recheadas na churrasqueira e grelhe por mais alguns minutos até o recheio derreter.
8 - Retire as linguiças Toscana Aurora recheadas da churrasqueira, finalize com o manjericão e sirva imediatamente.
Atenção!
● O tempo de preparo pode variar de acordo com a potência do equipamento.
● Pode-se preparar em frigideira com tampa ou forno.
● A picância pode ser ajustada com a quantidade de páprica e molho de pimenta a gosto.
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