Fazer um piquenique é uma das melhores formas de curtir um dia lindo ao lado da família ou amigos. Seja em um parque ou em uma praia ensolarada, é só estender uma canga, curtir o ambiente e saborear lanches deliciosos preparados com amor e carinho.
Aposte em comidas leves e rápidas de serem feitas. E vale tudo para montar uma cesta de piquenique caprichada. Você pode levar frutas diversas, sucos, bolos, biscoitos, barras de cereais, torradinhas light, patês e principalmente sanduíches recheados com os versáteis presunto e salame Aurora.
Para te ajudar nessa missão, o Momento Aurora selecionou a dedo 4 receitas de lanches fáceis de fazer em casa e que não podem ficar de fora da sua cesta de piquenique. Veja abaixo quais são!
1 - Sanduíche de Presunto com Relish de Melão
Ingredientes – Relish de melão
● ¼ unidade de melão amarelo
● Água filtrada (a gosto)
● 1/8 xícara (chá) de vinagre de maçã
● 1 ½ colher (sopa) de açúcar mascavo
● 1 dente de alho picado
● ½ unidade de cebola roxa picada
● ¼ unidade de pimenta Dedo-de-moça picada sem sementes
● Alecrim fresco (a gosto)
● Cebolinha fresca picada (a gosto)
● Sal (a gosto)
● Pimenta-do-reino em pó (a gosto)
● Folhas de hortelã (a gosto)
Ingredientes – Montagem
● 4 pães frescos de sua preferência
● 8 colheres (sopa) de Requeijão Aurora
● Mix de folhas verdes (a gosto)
● ½ unidade de cebola roxa finamente fatiada
● 1 pacote (200 gramas) de presunto fatiado Aurora
● 1 receita de relish de melão
Modo de Preparo – Relish de melão
1. Descasque o melão e corte em cubos pequenos.
2. Reserve metade em um recipiente e faça um suco com a outra batendo no liquidificador com água filtrada suficiente para formar um concentrado
3. Em uma panela, coloque o melão batido, o vinagre, o açúcar mascavo, o alho, a cebola roxa, a pimenta, o alecrim e a cebolinha.
4. Leve ao fogo e tempere com sal e pimenta do reino.
5. Quando ferver, retire do fogo e despeje o conteúdo no recipiente com a outra metade do melão em cubos pequenos.
6. Cubra com um plástico ou feche o recipiente e reserve até resfriar completamente
7. Acrescente as folhas de hortelã e mantenha reservado sob refrigeração
Modo de Preparo – Montagem
1. Abra os pães ao meio com o auxílio de uma faca de pão e espalhe o requeijão Aurora nas áreas de corte das bases e das coroas
2. Disponha sobre as bases o mix de folhas verdes previamente higienizado e as fatias finas de cebola roxa
3. Disponha as fatias de presunto sobre as folhas e a cebola
4. Disponha o relish de melão sobre as fatias de presunto Aurora
5. Feche os sanduíches com as coroas e sirva-os preferencialmente frios
Atenção!
● O tempo de preparo pode variar de acordo com a potência do equipamento.
● Utilize preferencialmente pães firmes e com cascas crocantes, pois o relish umedecerá o sanduíche
● Utilize as folhas da sua preferência para compor o mix de folhas verdes
● Utilize a hortelã e a pimenta moderadamente para controlar respectivamente a refrescância e a picância
2 - Piadina de Presunto e Abobrinha
Ingredientes – Massa
● 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
● ½ colher (chá) de fermento químico em pó
● Sal (a gosto)
● 3 colheres (sopa) de Azeite
● ½ xícara (chá) de água filtrada
Ingredientes – Antepasto de abobrinha
● Azeite (a gosto)
● 1 unidade de abobrinha italiana
● Alecrim fresco (a gosto)
● Sal (a gosto)
Ingredientes – Tomate grelhado
● Manjericão fresco (a gosto)
● 1 caixinha de tomate-cereja
Ingredientes – Cebola caramelizada
● 1 unidade de cebola fatiada
● 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
● ½ colher (sopa) de molho inglês
● Pimenta-do-reino em pó (a gosto)
Ingredientes – Molho de mostarda
● 3 ½ colheres (sopa) de mostarda Dijon
● 7 colheres (sopa) de creme de leite Aurora
Ingredientes – Para montagem
● Molho de tomate (a gosto)
● Molho de mostarda (a gosto)
● 12 fatias de antepasto de abobrinha
● 120 gramas de tomate grelhado
● 89 gramas de cebola caramelizada
● 12 fatias de presunto Aurora
● Orégano (a gosto)
Modo de Preparo
1. Prepare a massa, misturando a farinha, o fermento e o sal em um recipiente
2. Acrescente o azeite e sovar a massa, adicionando aos poucos a água até obter uma massa lisa e macia.
3. Divida a massa em quatro partes iguais e faça bolas para acomodar em uma assadeira ou superfície
4. Cubra a massa com plástico filme, evitando o contato com o ar e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos
5. Após este período, com o auxílio de um rolo, abra a massa de modo a formar um disco redondo bem fino
6. Aqueça uma frigideira antiaderente e disponha o disco de massa sobre ela
7. Cozinhe por aproximadamente 2 minutos de cada lado até dourar levemente. A formação de bolhas é normal durante o processo. Pode-se estourar as bolhas de ar que surgirem na superfície
8. Retire o pernil sem osso temperado Aurora do forno e reserve
9. Prepare o antepasto, cortando as fatias de abobrinha no sentido longitudinal de modo a ficarem finas e compridas
10. Grelhe cada lado aos poucos em uma frigideira previamente aquecida com azeite
11. Quando estiverem cozidas e douradas, retire do fogo, tempere com alecrim e sal e reserve em um recipiente
12. Prepare o tomate grelhado na mesma frigideira, refogando-os previamente cortados ao meio com mais azeite, manjericão e sal
13. Retire do fogo e reserve em um recipiente
14. Prepare o molho de mostarda, misturando a mesma com o creme de leite até homogeneizar e temperar com sal e pimenta-do-reino. Reserve
15. Na frigideira antiaderente utilizada para o preparo da massa, posicione o disco e inicie a montagem mantendo o fogo baixo.
16. Passe o molho de tomate na metade da superfície do disco e o molho de mostarda na outra metade
17. Coloque três fatias do antepasto de abobrinha sobre o molho de mostarda e, sobre ela, uma porção da cebola caramelizada.
18. Coloque uma porção do tomate grelhado sobre as cebolas e três fatias do presunto Aurora sobre os tomates
19. Polvilhe o orégano e dobrar ao meio
20. Repita o processo com os demais ingredientes até finalizar as montagens e servir imediatamente
Atenção!
O tempo de preparo pode variar de acordo com a potência do equipamento
3 - Finger Colorido de Salame
Ingredientes – Pasta base
● 1 pote de requeijão Aurora
● 100 gramas de maionese
● 1 caixinha de creme de leite Aurora
● Sal (a gosto)
● Pimenta-do-reino em pó (a gosto)
Ingredientes – Recheio de salame Aurora
● 1 pacote de salame Aurora
● 2 colheres (sopa) de salsinha fresca picada
● ½ colher (chá) de alho picado
● Queijo Parmesão fresco ralado (a gosto)
Ingredientes – Recheio de beterraba
½ unidade de beterraba ralada
150 gramas de pasta base
Orégano (a gosto)
Azeite (a gosto)
Ingredientes – Recheio de pesto de manjericão com palmito
● ½ xícara (chá) de manjericão fresco
● 150 gramas de pasta base
● ½ pote de palmito
Ingredientes – Montagem
● 1 pacote de pão de forma sem casca
● 1 receita de recheio de salame Aurora
● 1 receita de recheio de beterraba
● 1 receita de recheio de pesto de manjericão com palmito
● 1 pacote de salame Aurora
● Palitos de dente para prender
Modo de Preparo – Pasta base
● Em um recipiente, faça uma pasta com o requeijão Aurora, a maionese e o creme de leite Aurora
● Tempere com sal e pimenta-do-reino, divida em 3 partes e reserve
Modo de Preparo – Recheio de salame Aurora
● Corte o salame Aurora em tirinhas
● Em um recipiente, misture parte da pasta base com a salsinha, o alho e o salame Aurora
● Envolva cada duplo hambúrguer com as fatias de bacon Aurora e disponha em uma assadeira
● Incorpore o queijo parmesão e reserve
Modo de Preparo – Recheio de beterraba
● Drene a beterraba ralada com papel absorvente descartável para desprezar os líquidos.
● Em um recipiente, misture a beterraba com parte da pasta base e tempere com o orégano e o azeite. Reserve.
Modo de Preparo – Recheio de pesto de manjericão com palmito
● Coloque o manjericão em uma panela com água fervente
● Escorra a água fervente e mergulhe o manjericão em um recipiente com água gelada para resfriá-lo rapidamente
● Escorra o manjericão e drene-o com o auxílio de um papel absorvente descartável para desprezar os líquidos
● Bata no liquidificador parte da pasta base com o palmito e o manjericão até formar uma pasta homogênea e reservar.
Modo de Preparo – Montagem
● Em cada fatia de pão, espalhe um tipo de recheio.
● Coloque uma fatia sobre a outra de modo a manter o recheio voltado para cima para formar as camadas
● Posicione uma fatia de pão sem recheio sobre a última camada, fechando o sanduíche.
● Com o auxílio de uma faca de pão, corte o sanduíche ao meio e, cada metade ao meio novamente, formando 4 quadrados.
● Sobre cada finger, prenda uma fatia de salame Aurora dobrada ao meio
● Repita esses procedimentos até finalizar todos os ingredientes.
● Mantenha refrigerado até servir
Atenção!
● O tempo de preparo pode variar de acordo com a potência do equipamento
● Importante drenar a beterraba e o manjericão, pois o excesso de líquido pode prejudicar a consistência de cada pasta
4 - Torta Bauru de Cenoura
Ingredientes – Para a massa
● 1 ½ xícara (chá) de leite UHT integral Aurora
● ½ xícara (chá) de óleo
● 2 ovos tipo extra
● 1 cenoura
● 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
● 1 colher (chá) de sal
● 2 colheres (chá) de fermento químico em pó
Ingredientes – Para untar
● Manteiga com sal (a gosto)
● Farinha de trigo (a gosto)
Ingredientes – Para o recheio
● 400g de presunto Aurora
● 150g de queijo Mussarela Aurora
● 1 tomate Italiano picado
● Orégano (a gosto)
● Sal (a gosto)
Ingredientes – Para finalizar
● Queijo Parmesão ralado fresco
Modo de Preparo – Massa
● Bata no liquidificador o leite UHT integral Aurora, o óleo, os ovos e a cenoura previamente descascada e picada. Reserve.
● Em um recipiente, misture os ingredientes secos, ou seja, a farinha de trigo, o sal e o fermento
● Incorpore a mistura do liquidificador com os demais ingredientes do recipiente, mexendo até formar uma massa homogênea
● Disponha metade da massa sobre uma assadeira (preferencialmente redonda) previamente untada com manteiga e farinha de trigo
Modo de Preparo – Recheio
● Sobre a massa, coloque uma camada do presunto Aurora previamente cortado em tiras
● Em seguida, disponha o queijo mussarela Aurora previamente cortado em tiras
● Espalhe o tomate, o sal e o orégano
● Cubra com o restante da massa e finalize com o queijo parmesão fresco ralado
● Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos. A massa deve estar crescida, macia e aerada
● Retire do forno, desenforme e sirva imediatamente
Atenção!
● O tempo de preparo pode variar de acordo com a potência do equipamento
● Recomenda-se utilizar o queijo parmesão fresco, preferencialmente ralado grosso
● Pode polvilhar orégano na superfície antes de assar
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